

No. 7 Añejo
Cazcanes No. 7 Añejo es un tequila de gran complejidad, elaborado a partir de una mezcla de barricas añejadas de uno a más de dos años. Este añejo captura el carácter vibrante del agave a la vez que incorpora ricas notas de barrica, dando como resultado una expresión elegante, equilibrada y compleja.
Nuestro añejo se añeja al gusto, no al tiempo, lo que permite que el perfil de sabor final guíe el proceso de mezcla. El agave se cocina cuidadosamente en un autoclave de baja presión durante un ciclo de 24 horas, un método que utilizamos intencionalmente para realzar y conservar suavemente los sabores naturales del agave. El jugo se extrae mediante un molino de rodillos de cuatro pasadas, con nuestra exclusiva agua de manantial volcánica natural de Navichi Springs, México, transportada en camión para cada producción para garantizar la máxima pureza. Posteriormente, el jugo se fermenta en cubas de acero inoxidable con levadura patentada y se destila dos veces en ollas de acero inoxidable con serpentines de cobre. El tequila cuenta con certificación orgánica, kosher y está verificado como libre de aditivos. Se añeja en barricas usadas de roble americano que se reelaboran y carbonizan para realzar los mejores sabores. El resultado es un añejo que equilibra perfectamente el agave con la profundidad del roble.
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Color: Amber
Notes: Crisp Apples, Almond Cream, Maple, Toffee, Vanilla, Citrus,
Cherry, Cigar Box, Nutmeg, Anise, and Chocolate.
Taste: Warm Spices and Vanilla with sweet undertones of Coconut.
Finish: Long, lush finish, rich with Soft Oak, Baking Spices,
Vanilla, Dark Chocolate, and deep Agave character.
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Tierra: tarifa plana de $19,90
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